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 在日本大阪已有多家分店的四川辣麵,已來台開了兩家分店,不在台北,而是設在新竹。

四川辣麵台灣1號店在竹北,前兩個月也在新竹市開了2號店,我們一家來吃看看!

 

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我們是吃2號店,位於關新東路這裡,這邊新建案林立,放眼望去都是高樓的新房子,也陸續開了很多餐廳。

 

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關新東路258號。

 

 

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門口掛著可愛字體的~四川辣麵。

 

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店門口兩側張貼了很多日本報章雜誌的報導。

 

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剛開始覺得很奇怪,既然是日本來的,為何要叫四川辣麵呢?

查了一下來龍去脈,原來是四川辣麵創立者因喜歡中華料理,將日本國民美食-拉麵,融入中華料理的元素。

實在很想一探究竟這兩者會迸出什麼樣的火花呢?

 

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可能因之前看了幾篇這家四川辣麵的食記,讓我挺期待的,喜歡吃拉麵,更想感受一下融入中華料理是什麼滋味啦~~

 

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菜單,服務人員有大致介紹一下店內料理,最右邊的四川擔擔麵四川屋台擔擔麵是主要招牌,四川擔擔麵是肉燥口味,四川屋台擔擔麵是叉燒口味。服務人員熱忱地介紹很多,有說到店內麵的湯頭都是白芝麻為底熬的。店內最辣的就是激辛擔擔麵,一般就是『辛口』,不敢吃辣就選擇『甘口』。

 

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每一桌都有些瓶瓶罐罐,有一些調味料可以自行加。

 

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左到右分別是:蒜酥、胡麻、辣油

 

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這是蒜酥,蒜頭切成末去炸過,這個我有加在麵中很對味。

 

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這是白芝麻製作而成的胡麻,香氣濃郁。

 

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還有荔枝醋、唐辛子、山椒等罐。

 

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不過後來吃麵時我只加了蒜酥和胡麻,因為本身麵就蠻夠味的。我們點的麵上桌囉!!

 

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叉燒擔擔麵辛口  $250

這是叉燒擔擔麵,黃澄澄的湯,多塊叉燒肉,下方就是麵。

 

 

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??一般拉麵的叉燒不都是薄片狀,這兒的叉燒都是塊狀。

 

 

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乍看之下還很像台灣的控肉哩,吃起來非常入味,入口感受肉質的軟嫩,跟台式控肉是不同的感覺。

 

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湯讓老公欲罷不能,一口接一口喝,雖說是辛口,但喝起來辣,入喉又感覺非常順口好喝,喝了幾口整身暖起來,都脫外套惹。

 

 

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 麵條精實,不是糊掉軟爛的麵,煮得恰到好處。

 

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 現在看到這照片,都覺得好好吃呀!!! 

 

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四川家常疏菜拉麵 $260 

這據說一日限定50份,晚來吃不到。 

 

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當時店員在介紹此道時,有說蔬菜是先炒過的,聽到這個我就決定要吃吃看這碗,因為蔬菜炒過比丟進去水煮來的有味道,是我喜歡的煮法和吃法。 

 

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蔬菜有高麗菜、鴻喜菇、青江菜、甜椒..

 

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叉燒一樣是塊狀,看似厚厚的,肉口卻軟綿入味好吃。

 

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這湯頭辣度沒有辛口那麼辣,蔬菜量也不少,我很喜歡。 

 

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鏡頭回到~叉燒擔擔麵,快見底了,我趕緊拍一張,老公最後吃的一滴不剩,湯都喝光了。

 

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炒飯 $120

這是點給兩個小孩吃的,雖然我們大人愛吃辣,但小孩連一點微辣都不敢吃,不過家長不用擔心,全家老小都可來,因這邊有提供小孩吃的兒童餐,包含丼飯、炸雞、薯條。也有炒飯。

 

 

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我家兩隻還蠻歡這炒飯,不會太油膩。

 

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這炒飯裡頭料不少,還有切碎的叉燒肉。 

 

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對了,有提供荔枝冰沙,因為吃完辣麵,可能會覺燥熱,喝一下荔枝冰沙,瞬間舒暢。

 

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店內布置也蠻舒服的。

 

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這是一進門的櫃檯。

 

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 四川辣麵對面有一個公園,有溜滑梯和搖搖馬~~ 

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我們周六中午來<四川辣麵>午餐後,就順道在這邊讓小孩奔跑和溜滑梯,心情很不錯,生活就是如此簡單幸福。

吃了好吃的一餐,散散步,曬曬冬天難得的太陽,雖然風還是很大,哈!! 總之,是個開心的周末。

 

四川辣麵--台灣2號店

地址:新竹市新竹市關新東路258

電話:03 666 3668

 

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